Conservas


Azucar Orgánica X 500gr Schatzi

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El azúcar es un alimento de fácil digestión y asimilación por nuestro organismo. Es el único carbohidrato que nos proporciona energía inmediata. Este tipo de azúcar no sufre procesos químicos, por lo tanto mantiene todos sus nutrientes. Además al ser orgánica certificada, está libre de pesticidas y agroquímicos. En el proceso se corta la caña y luego se pasa por el Trapiche (rodillos), de donde se extrae el jugo. Al evaporarse el agua por calentamiento, se deshidrata, cristalizándose. Se evitan todo tipo de blanqueadores u otros agregados químicos. El azúcar se puede clasificar por su origen (de caña de azúcar), pero también por el grado de refinación de esta. Normalmente la refinación se expresa visualmente a través del color (azúcar morena, azúcar rubia, blanca). El color está dado principalmente por el porcentaje de sacarosa que se le ha extraído. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.

Para llevarla a tener el color blanco brillante debe ser sometida a un largo proceso químico, de purificación mecánico (por centrifugación) para eliminar impurezas. Lo principal es que no tiene agroquímicos. NO ES REFINADA. Se corta la caña se manda a un Ingenio a vapor. Se pasa por rodillos que extraen el jugo. Este se calienta y comienza a evaporarse el agua. Esta agua se recoge en recipientes en altura. Al evaporarse y calentándose forman los cristales del azúcar. Esta va corriendo por canales sobre los cuales se deja caer de los recipientes de altura el líquido sobrante de la deshidratación. De esta manera se va limpiando el azúcar de impurezas y se va secando. Lo único que pierde es Hierro (color oscuro). Salud Pública no nos permite envasar el azúcar húmeda porque crea bacterias.

INGREDIENTES Azúcar de caña 100 % Este azúcar proviene de campos certificados orgánicos. Libres de pesticidas y agroquímicos. Porción: 5 g. (1 cucharada de té) Porciones por envase: 100

COMO CONSUMIRLO El azúcar se utiliza como saborizante, proporciona una textura y sabor agradable a otros alimentos saludables que, como los bizcochos, cereales, frutas, lácteos, infusiones, zumos, etc., están presentes en nuestra alimentación diaria

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